Das kulinarische Universum.
Treten Sie ein, in die faszinierende Welt von Hitze, Kälte, Dampf und Düften.
Lampart’s Val Lumnezia – das ist gespeicherte Zeit in Düften und Sinneserlebnissen, die aus den Indoor- und Outdoor-Küchen, aus dem Holzofen, von den Original-Feuerringen und vom Weinkeller kommen, ganz egal, ob diese aus der Haute Cuisine oder der urchigen Landküche stammen. In diesen Düften steckt die Region vor der Haustüre mit ihren Produzenten, die uns bei der Schöpfung dieser Parfums helfen, aber auch die bergigen Regionen, die sich von den westlichen Ausläufern des Zentralmassivs in Frankreich vom Périgord über die Limousin und die Auvergne über die Schweiz, Deutschland, Österreich bis nach Slowenien und Italien ans Mittelmeer erstrecken.
Das ist unser ganz persönliches kulinarisches Universum der Berge, so schmeckt die durch uns geprägte regionale Küche. Wir suchen stetig in den Regionen und entdecken neben grossartigen Produkten ebenso grossartige Menschen, mit denen wir degustieren und essen. Wir sind stolz, unser kulinarisches Netzwerk mit den Mitgliedern des VALU Country Clubs teilen zu können. Wir essen und trinken auch gerne, und deshalb sagen wir: Wenn Sie im Guesthouse selbst kochen, schmoren, backen, dämpfen, grillieren wollen, stehen wir und unsere Freundinnen und Freunde gerne als Gehilfen zur Verfügung. Wir kennen keine Grenze zwischen den Küchen und Kochplätzen, der Kochbuchbibliothek und dem Dining Dome.
